これは簡単すぎて美味しい料理。ウチワサボテンに玉子を絡めて炒めただけです。 味付けは塩胡椒とかサルサとか。上の写真はそれにチョリソを加えたもので、こう言うとあれなんだけど、チョリソは入れない方がよかったかな…。別に肉いらんわ。 サボテンは先住…

ソパ・マルチャンにトマト丸ごと一個。溶き卵。

厚切りベーコン？みたいなやつ。こ、これは体重が増えてしまう……と思ったから一度しか買わなかった。

これは何か納得いかんかったなあ。ハンバーガーとかホットドッグを売ってる屋台で、炭火のロースターを使ってすんごいおいしそうにチキンを焼いてたんだよ。だからチキンだけ酒のつまみにしようと思って持ち帰りで買ったんだけど、これ30ペソだか35ペソだか…

この前作った万能タコスの具、たいして万能でもなくて使い道に困ったんだけど、結局あとからサルサソースで味付けし直してそれで作ったタコス。メキシコはトマトが安いんでトマトばっかり食べてるなあ。でも日本でスーパーに売ってるトマトとちょっと味が違…

といえば、コンビニでもどこでも売ってるマルチャン（Sopa Maruchan）が有名なんだけど、僕インスタントラーメンが大好きだから去年も今年もマルチャン食べまくって、ちょっとさすがに飽きてきたんだよ。そこで最近ハマってたのが韓国製の「OTTOGI」という袋…

恥ずかしい事だろうけど堂々と書くけど、一人暮らしを始める前は、肉の種類がわからなかったんだよ。モモとムネの違い、とかそういうレベルじゃなくって。豚肉と牛肉と鳥肉（さすがに手羽だと鳥ってわかるよ）の違いがわからなかった。もう少し考えてみると…

と、調子に乗って書いてみたけど、こりゃ失敗したなあ…。見りゃわかるけど玉ねぎを入れすぎたよ。手元に残ってるやつ全部切って突っ込んだら水分が出てべちゃべちゃになってしまって。まあ不味いわけじゃないんだけど美味しいわけでもないっていう一番中途半…

これまで一時的に鉄フライパンを使っていた事はあったんだけど、ちゃんとした鉄板を日常の調理器具として使った事はなかった。けど最近反省した。やっぱ鉄で焼くと料理がウマい。そのウマさは何のウマさかというと、結局コゲのウマさなんじゃないかという気…

ローストチキンを一羽分だとさすがに多いので半分買ってきた。町中のあちこちででっかいグリルの中でぐるぐる回ってるチキンが売られているんだけどこれがけっこうウマい。ウチワサボテンは市場とか道に座ったおばはんが安く売ってる。チキン屋でおっさんの…

トルティージャを焼いたやつに、肉は昨日作り置きしておいた万能（？）タコス具（イコールそぼろ）をサルサソースで焼きなおしたやつ。 いまミキサーを買いたいなあと思っていて、それがあったらサルサソースも自分で作れるし、ジュースだって出来るぞって考…

メキシコで買うハラペーニョピクルスはこんな感じ。小さい缶はコンビニなんかでも普通に買えるけどすぐになくなるので今回はでっかい缶を買った。 成分表をゲット！（て缶裏返しただけだけど）。これを見れば似たようなものが作れるはず。 ingredientes 成分…

これたまに行くトルタ屋の付け合わせに置いてあるんだけど、最初とてもじゃないけど刺すような辛さで食べられなかった。でも何回か行ってチビチビつまんでいるうちにクセになってしまって。唐辛子は大きいやつと小さいやつを買ってきたんだけど、大きいやつ…

パンがめっちゃコゲた。まあいいか。マヨネーズはスーパーで買ったけど、日本のよりメキシコのやつの方がコクがあっておいしい気がするな。と言っても一応同じ名前だけど食べ物としての種類が違う感じ。子供のころは白ご飯にマヨネーズだけぶっかけて食べる…

え… えええ… わさおやん。 メキシコまで来てわさおに会うとは思わなかった。こちらには野良犬がけっこう多く、だいたいの犬がとてもぼろいのだが、このタイプのふさふさ犬に会うのは珍しい。と思って近づいて行くと、わさおジャパンとは違い笑顔（のようなク…

メキシコの公衆便所には便座がない。ホテルには普通に便座があるし、ちょっといい所のレストラン（行った事ないけど）でもたぶんあると思うけど、市場とかにある公衆便所にはまずない。でもこれはメキシコに限った話ではなくヨーロッパでもアジアでも、外国…

不思議なことに、いや別に不思議でもないんだけど、こっちに来てこっちの市場で食材を買いこっちの調理器具でご飯を作っているとだんだんと料理がメキシコっぽくなってくる。トルティージャを焼いたやつに、肉は昨日作り置きしておいた万能（？）タコス具（…

という事をここ数日いや数年ずっと考えていたんだけど、結局の所こうやって洗うからじゃない？ 身も蓋もない事を言うと「取っ手を使うから取っ手が痛む」わけじゃないですか。 でも料理する時には取っ手を使わないとしゃあない（熱いから！）。 で、この手の…

せっかくなので毎日日記を更新する気まんまんなのに、ネット環境がいまいち安定してなくて、昨日はずっとつながらなかった。一日あいてしまったなあ。ま、いいか。今をさかのぼること二十五年くらい前、小学校五年生の時に大阪天王寺の吉野家で初めて牛丼を…

自分個人に限った話で、注意しているのが、写真と文章を組み合わせて日記なりブログなりを書く時には、よほど意識的に、戦略的に書いて（構成して）いかないと、結局写真も文章も弱くなっていくだけだ、という事である。写真はつたない文章を説明するための…

今週は毎日のように雨が降り続いていて、一瞬でも晴れ間を見せたかと思えば、ものの一時間もしないうちにまた雨になり、空模様につられ、こちらまで陰鬱な気分になってくる。。。のかといえば、まったくそういうわけでもなく、もともと部屋にいるのは好きな…

朝からずっと雨が降っていてやみそうな気配がない。外に出たい気もするがこうも降り続くと空から「別に部屋で寝ていていいよ」と言われているようでもあり、開いたままの窓から聞こえてくる雨音を睡眠のつまみに、ベッドでだらだら寝っころがったり。そうい…

先週、用事があったので首都メキシコシティまで行ってみると、六月最終土曜日ということで、偶然にもゲイパレードにかち合ってしまった。前日にメキシコシティに着いたのだけどバスターミナルから宿へ向かう地下鉄の中でも抱き合っている男同士のカップルを…

何日か前から「鳥をムシャムシャと食いてえ…鳥が食いてえ…」と思い続けていたところ、ちょうどいい感じの屋台が出ていた。公園でおばはんが焼いている。うへえ…この見た目の雑さに食欲を刺激され購入。25ペソだから200円くらいか。こりゃビールとセットだろ…