と、調子に乗って書いてみたけど、こりゃ失敗したなあ…。見りゃわかるけど玉ねぎを入れすぎたよ。手元に残ってるやつ全部切って突っ込んだら水分が出てべちゃべちゃになってしまって。まあ不味いわけじゃないんだけど美味しいわけでもないっていう一番中途半端なやつ作っちゃった。味付けは塩胡椒だけで薄味に。ベースの具を薄味にして食べる時にサルサとか醤油とか塩でその時の気分で味付け出来た方が自由度が高いかなあと思って。でもいくら工夫したところで玉ねぎ入れすぎたわ。なんでも適量が肝心という事を思い知った一品。全部食べたけど。関係ないけど下の写真、僕がいま使ってるキッチンは四口コンロなんだけど（四口なんて初めて。めっちゃ快適！）、日本のコンロとはひねる方向はいっしょなんだけど、火力の強弱が逆になってるんだよ。火をつけたらまず強火から始まって、最後までひねると弱火になる。最初はとまどったけど、慣れりゃ慣れたでこれも使い勝手がいい。新鮮で驚いた。メキシコのコンロが全部そうなってるのかはわからないけれど、全部そうだったら文化の違いというか、そういうのっておもしろいな。
