2011-09-01から1ヶ月間の記事一覧
ニンジンしりしり(にんじんシリシリ?)を作り続ける事35年、様々な具材や調理法でシリシリ道を研究してきたのですが、つくづく思うのは、この人参シリシリというやつの美味しさを決めるのは具材とかじゃなくって「食べ方」なのだという事で、とにかく人参…
僕は昔の、主にアメリカで録音されたブルースやフォークソングを聴くのが好きなんですが、当時(例えば1930年代)はこういった種類の音楽はわざわざ民俗学者が機材を持って録音しないと後代に残されなかったわけで、よくこういう宝物をわれわれに残してくれ…
人間の考えている事にはそれほどオリジナルなものっていうのはなくってたとえば寂しさや怒りにまつわる思考なんかはきわめて私的なものであるようだけれど周りを見渡せば案外多くの人が同じ時代を生きるなかで同じような寂しさや怒りを抱えていたりしてその…