作り方は前回（http://d.hatena.ne.jp/heimin/20130123/p1）と一緒だから詳しくは書かないね。
あ！でも前回は中弱火で煮詰めたから30分くらいかかったけど今回は強めの中火でやったから15分で出来た！
特に出来上がり間近に焦げやすいので注意が必要だけど、火の番をちゃんと出来るんだったらやっぱこれくらいの火力で作った方がラクだ。
というわけで生姜500g（525g）をよく洗って皮ごと気合で全部すりおろす。
水は前回と同じくらい。300ccくらいかな。
やっぱ生姜の量と水の量が1:1（生姜500gに対し水500cc）だと少し水が多い気がするんだよなあ。だから今回も水は気持ち少なめで。
この辺（水の量）はすりおろす生姜の量にもよると思うんで、1:0.5〜0.7くらいで何となく試してみて下さい。
多すぎると困るけど少なければ追加すればいいだけだから。
出来上がりの見分け方なんだけど、火をつけ始めた最初の方は、見てわかる通り、水分がたくさん。
すっかり煮詰まったのがこういう状態（今回は15分くらい）。かき分けても水分がなくなっている。
完成したやつはビンなんかに入れて冷蔵庫に保存。以上です。
前回も書いたけど生姜をすりおろす時がめんどくさいだけで（まあ500グラムも大量に作らなければいいだけなんだけど…）あとは水入れて煮詰めるだけなんで。
