ブリのあら煮とポテトサラダ

飲み屋では簡単に出てくる魚のあら煮も、いざ実際に作ろうと思うとめんどくさい。ブリの場合、一にも二にも下処理が大事だと思う。下処理っていっても塩をまぶして熱湯かける（湯通し）ってだけなんだけど。まあそういう、細かいことがめんどくさかったりする。ついでに作ったポテトサラダは今回、最初にブイヨンを入れてゆがいてみたんだけど、味の変化はそれほど…感じられなかった。色をにぎやかにしようと思って最後に人参を入れたんだけど、しりしり器ですった人参を使ったので、形がちょっと違う感じになった。でもまあいいや。