ぬか漬け

近所でおもしろい感じのトンカツ屋さんを見つけた。定食を食べた後、店のおばちゃんとぬか漬けの話をしていて、やっぱり手入れが大事なのよねえ、というような事を言われ、お店のぬかを少しわけてもらった。開店した時から使っているという事で、三十年以上になるらしい。