沖縄の市場でよく売ってるにんじんシリシリ器っていうのは一個あるとけっこう便利でこの前作った「茎わかめとニンジンの油炒め」（id:heimin:20110218:p1）もシリシリ器でささっと作った。それで、本家にんじんシリシリ。これはすごく簡単な料理だけど、簡単なだけに奥が深い。いつも僕はニンジンと卵だけで作るけれど今日はツナ缶を入れた（ツナ缶入れると味が幾分コッテリするので苦手な人は何も入れないか、それでも何か入れたい人は豚肉切って入れるといい）。作りかたは人参を切って（シリシリ器がなければ包丁で細く切って）油で炒めツナを入れて混ぜ炒め塩胡椒、卵を最後に入れて何度か素早くかきまぜ半熟状で完成させる。そうすると丼にした時に卵のつゆが出て来ておいしくなるのだ。丼にするなら（別にしない場合でも）お好みで麺つゆ（醤油・みりん）、あと炒める時少々の酒を入れると甘みが出て美味しいと思う。このまま熱々ごはんにかけていただきます。
しりしり器は別にものすごい特殊な道具とかではないので…沖縄に行ったりしなくても、大きなスーパーや通販なんかでも普通に買えると思います。
