材料は冷蔵庫にあるやつを適当に使って適当に切る。
長ネギ、椎茸、ブロッコリーの芯、ウインナー。挽き肉がないけど気にしない。
調味料を揃える。甜面醤（テンメンジャン）さえあればとりあえずマーボ豆腐ぽくなる気がするケド、これまた冷蔵庫にあるやつを色々と。特製タレ、ウェイパー、ニンニクチップ、オイスターソース、ラー油、甜面醤、コチジャン、ショウガ。
あちこちのレシピを見てると調味料入れる順番とか色々メンドクサソウだったケド、そおゆうのはメンドクサイのでムシ。フライパンに油をひいて材料を投下。炒めながら上の調味料をドンドン投下。で、今回ニンニクはチップを使ったんだけど、ナマを使うんだったら、最初に炒めて香りづけしといた方がいいかも。おいコラ、香りづけてなんや。何いっちょまえな事ゆうとんねん。おまえは足のにおいでも嗅いどれやドあほ。初心に帰れ、おれ。
本当は酒も使いたいけどもったいないから使わない。酒は料理に使うつもりのやつをコップに入れてつもり酒。で、その場でおれが飲む。次に豆腐を適当に切って投下する。弱火でコトコトやる。その間に煙草を一本、火をつける。
一本吸い終わった頃には豆腐から水が出ていいかんじ。醤油を少々、水とき片栗粉を投下して完成。ワールドカップ、日本負けたな。四年前の日韓開催の時は毎日銭湯に行って見てたよ。その頃おれはM.O.とつきあっていてM.O.が銭湯のテレビを見ながら「イルハン（トルコの人）カッコイイ」なんて言うものだからドあほ、イルハンよりワシの方がどお考えても徹頭徹尾カッコエエわ、ホンマおまえはドアホやな、と言い返すとM.O.は驚いたように「え、その顔で？」なんて笑っていた。M.O.とは翌年悲しい別れ方をして（別れ際はいつだって悲しいものだ）おれは毎日あまりにもヒマだからウェブで日記を書きはじめた。日々をやりくりしていくのはツライものよ。あれから三年、真理子さん、元気にやってますか？
