おはようございます。平民金子と申します。今日はせっかくの日曜日なのに雨が降っているので「やることないなー」「だったらパソコンでも見てるかー」みたいな人が多いかと思います。ですのでぼくといっしょに揚げ物にチャレンジしてみましょう。あ、日記の…
阿呆っていうのは、料理を作る時に「あんまりめんどくさい料理とか作りたくないなあどうせ食うの俺一人やしもうナンでもえーわ」みたいな事を考える人のことを指しています。具体的に言うとぼくのことです。と、いうわけで今回はぼくの秘伝のレシピを公開し…
名付けようのない料理です。自炊しておられる皆さん、一度は心あたりあるかと思うのですが「買い物行くのもメンドクサイしとりあえず冷蔵庫の中にあるものでなんか作っとくかー」みたいな気持ちにぼくもなりまして、冷蔵庫の中にあった豆腐一丁、食いかけの…
追記 何年か前に電気ストーブをつけっぱなしで寝ていたら、夜中に毛布をかぶった足元が燃えていて、 m9（＾Д＾）ｱﾁﾁﾁﾁ！！！ とあわてて飛び起きたことがあります。…と、いうように、火の取り扱いにはじゅうぶんすぎる程に注意をした方がいいかと思うのです…
ダイエット宣言して以来、自称ダイエットをしている人として振舞っているのだが、実際のところ何をどうやればダイエットになるのかよくわからないので、結局のところ今日も食べたい物を食べるのであるワシは。ダイエットていうのは数値の問題ではなく姿勢・…
おはようございます。今日は、味オンチのぼくが最近ずっとンマインマイと食べ続けていた四畳半名物豚そばを紹介します。豚そばと言っても中華そばの事ではなくて普通の（？）お蕎麦なんですけど、そんで、別にそば自体に何か工夫をしてるわけでもないんで、…
ども、料理仙人の平民金子です。いつもいつも料理の日記ばっかり書いてて申し訳ないのですが、今日も料理の日記を更新したいと思います。で、今回は普段自炊をまったくしない人にでも絶対に出来るチヂミの作り方を紹介しますので、これを読んだ人は三日以内…
どもこんにちは。ぼくはガスを契約していないので、部屋にカセットコンロをひとつ置いてるだけの生活です。で、まあそーいうのでもたいがいの事は出来るんですけど、なんやかんやで自分でメシを作るのが好きなもので、最近は、やっぱコンロ三つ、最低でも二…
どうもどうも。むかし埴谷雄高の「死霊」を本屋さんで全部立ち読みしてやろうと思って、朝からオニギリ作って気合い入れていったのですが、開始2、3ページくらいでなんかイライラしてきて挫折しました。そんな平民金子が今日も元気に料理日記を書きます。こ…
最近はわりと毎日カレーうどんばっかり食べてます。どのくらい毎日かというと、一昨日の朝カレーうどん、晩カレーうどん、昨日の朝カレーうどん、晩カレーうどん、今日の朝カレーうどん、晩カレーうどん（予定）みたいな感じです。同じ物ばかり食べ続けると…
日本全国1億3000万のさえない独身男性のみなさんこんばんは。私が炎の料理人平民金子です。さて、今日の料理はエノキ炒めです。さっそくですが、まずは写真を御覧下さい。 これを知ってる人はおそらくいないんじゃないかと思うのですが、エノキ茸というのは…
さて今回はみなさまにとっても非常に身近な食べ物であるところの、チキンラーメンのおいしい作り方を発明したので、ここは男らしく、ケチケチせずにですね、知りたがりのみなさんにぼくの技を伝授していきたいと思います。えっと、まずは普通にチキンラーメ…
チャーハンを作る人にとって、御飯をパラパラに仕上げるっていうのはけっこう重要なテーマであるかと思うのですが、最近ぼくは御飯をパラパラに仕上げるための画期的な方法を発明しました。このやり方で作れば、どんなに料理の苦手な人がやってもプロにも負…
鍋に白菜を入れて適当に煮ます ゴハンを入れて適当に煮ます 完成。味付けはたぶんウェイパーを入れただけだと思う。一味唐辛子を大量にふりかけて出来上がり！
鍋に色々具を入れます。白菜、椎茸、水菜、鳥ムネ肉、シメジ、長ネギ、タマネギ、その他八百屋で安いやつとか冷蔵庫であまってるやつを適当に。ちなみに、ごくまれに鍋奉行とか呼ばれる口だけ達者な生き物が生息していて、彼や彼女らは鍋に入れる具材の投入…
四月から一人暮らしをする予定の、或いは今月から一人暮らしをし始めた、そんな皆さんこんにちわ。ここは新生活応援自炊ブログなのでこれから新しい部屋に住んでさて、毎日どーして暮らそー何食って暮らそーとか思ってる人たちは全員、このような素晴らしい…
キャベツ（100円）、玉ねぎ（100円）、しめじ（100円）、ピーマン（100円）、ニンニク（69円） 材料を適当に切って (キャベツちょっと、玉ねぎ半個、しめじちょっと、ピーマン1個、ニンニクひときれ) 適当に炒めて塩コショウ 仕上げにオイスターソースで出来…
大根を切って モツを投下し 味噌を入れひたすら煮込み ついでに冷蔵庫にあまってた玉ねぎも入れ 唐辛子も入れ若干醤油で味調節 とにかく煮込みまくって 汁がだいぶ減ってきたら完成。酒のつまみに。 必要なものは、煮たら何でも美味くなるという思い込みと、…
まずはダシ作り。お湯わかしてダシの素入れて、醤油入れてミリン入れて塩少々。 ホウレン草をゆがいて 切って さっきのダシをかける。赤いのは輪切り唐辛子。 う〜む。そもそもの問題として、おれはおひたしってものの定義がイマイチよくわかってないんだケ…
これ、前にも書いた気がするけどまあいいや。 お湯を沸騰させて、モヤシを入れる。おれはいっつも２袋分作るよ。 モヤシをザルにあけてお湯をしっかりきって、もう一回なべに戻して唐辛子をまぶし、醤油を適当に入れて、ゴマ油をたらす（重要）。 ぐわしぐわ…
中華料理の素であるところのウェイパーで茶漬けを作る。このシンプルな料理はミクシィで知った。おれの場合は、御飯を入れ、ウェイパーを小さじ一杯分ほどのせて、そんで生姜をたっぷりすりおろす。で、輪切り唐辛子を入れる。刺激物が大好きなもので。 お湯…
全国八千万の童貞戦士のみなさん、或いは四月から一人暮らしを始めたものの「さっぱりエエことあらへんなぁ」なんてお嘆きの少年少女のみなさん、こんばんわ。ワシは今三十歳なんですが、つい先日深夜に近所を徘徊しておったら、おなじみの職務質問を受けま…
最も安い肉といえばトリのムネ肉で、おれも重宝しているのであるが、砂肝もなかなかに安い。見た目がキモイからだろうか。キモメン万歳である。さて、その砂肝をテキトウに切って、 キュウリもテキトウに切る。 で、炒める。以上。簡単である。味付けは軽く…
この季節はいくら冷蔵庫に入れていてもすぐに野菜が駄目になる。まあすぐにとかいって、別にすぐにでもないからすぐにとか言ってしまうのは少々大ゲサなんであるけれど、そんな事はどうでもよろしい。とりあえずあまった野菜は炊き込みご飯に使うべきだ。で…
なんか手頃なレシピがないかなあ、なんてさがしていたら、手頃なのがありました。【発言小町 1食500円のレシピ】にある、自家製なめたけってトコロです。以下はソレを真似して作りました。 まずはエノキダケを買ってきて適当な大きさに切ります。適当ってゆ…
材料は冷蔵庫にあるやつを適当に使って適当に切る。長ネギ、椎茸、ブロッコリーの芯、ウインナー。挽き肉がないけど気にしない。 調味料を揃える。甜面醤（テンメンジャン）さえあればとりあえずマーボ豆腐ぽくなる気がするケド、これまた冷蔵庫にあるやつを…
スアンミョウ（ニンニクの芽）を炒める ガツ（豚の胃）も炒める 特製タレをからめる 完成
ニンニクが安かったので大人買いしました。イエイ、100円。 まずは皮をむいて、適当にスライスするわけですよ。 油で揚げる。弱火の方がいいみたいなので気長にやってました。 しばらくするとイイ色になってくるじゃないですか、そこのアナタ！ で、出来たや…
最近なんで大根安いんだろう？そおゆう季節？ てゆうわけで、大根一本60円で売ってたんで（大丈夫かいなコレ）、また買ってしまった。めんどくさいからサラダだよ。 大根を適当に切ってお椀に入れ、冷凍食品で売ってる、これ何ていう名前だろ？ニンジンとか…
