いやあ…つくづく、チキンラーメンは余計な物は入れない方がいいな…と気付かされた一品。 入れるにしても、具はチョットでいいよな。こんなにどかどかと入れちまってよ。。。 あーまずかった。ペッ。

最近、チキンラーメンに卵を入れる意味……チキンラーメンにおける卵の存在意義みたいなものがわからなくなってきて、いったんわからないとなると卵を入れる事が馬鹿らしくなってきて、それからは卵は入れていない。今日は、先日ブリのあら煮を作った際のゴボ…

先日酒を飲むために久しぶりに高円寺に行ったのだけど、昨日は酒を飲むために久しぶりに西荻窪に行った。やっぱり「酒」というフィルターを通すと町の様相は今までと全く変わって見える。楽しい。久しぶりに歩いた西荻窪は、以前暮らしていた頃と比べ、変わ…

最近はコンビニに行ってもおいしいラーメンばかりでガッカリする。僕が食べたいのはカップラーメンであっておいしいラーメンではない。そもそも普通のラーメンは普通に店で食べるよなあ…という感じで、自分は由緒正しい「カップラーメン」が食べたいのにラー…

東京に引っ越して最初の頃は、これがなんなのかわからなかった。ウンコである。アパートに暮らし始めてからのネズミとの思い出はきりがないくらいあるけれど、一番最初のコンタクトは引っ越して数日たったある日、酒を飲んで電気をつけたまま横になってしま…

なんかバタバタしてて、なかなか日記が書けない。三月のはじめ、浅川マキのお別れ会みたいなやつがあったので、新宿ピットインに行った。雨が降っていた。死んでしまったら人は、煙カスになってすべておわりだとは思いつつも、ああ、あの人も死んでしまった…

「この店、なくなったらやばいな…」というような食堂や酒場が、数はそんなに多くはないけれど、ぼくの中で何軒か存在する。例えばかつて東京の西荻窪にあったとんかつ屋『登亭』がそうだったし、高円寺にあったカレー屋『クロンボ』がそうだった。そして二つ…

今でもはっきりとおぼえている、とても印象に残った夏の光景がある。それは鹿児島から沖縄行きのフェリーに乗った時。まばらな乗客の中に大学生くらいの女の子がいて、彼女は「しばらく八重山諸島を旅行したあと台湾に留学するんだ」と言っていた。学校の仲…

長年自炊生活をしていると、料理というものに関して必要最低限のコツというものがわかってくる。で、そのコツとは何かというと、先人が残したレシピ、料理のセオリーから決してはみ出さないという事で、ほとんどの料理は書かれたレシピ通りに作ればうまくい…

貧乏人のみなさん！そして土曜日の晩なのにどこにも行くアテのないみなさん！こんばんは！（こんばんはー）私が内閣総理大臣平民金子です！…さて、このまえのっけたやつで携帯電話に入ってる写真はすでに出しつくしてしまったので、今日はさいきんあまり更新…

おはようございます。平民金子と申します。子供の頃、小学校のなんかイベント（？）で、キャンプファイヤみたいなの（記憶が超あいまい）をやった気がするのですが、今回はそん時に食べた通称「ラーメン汁」を炊飯ジャーで作ります。とはいえコレ、ラーメン…

さて今回はみなさまにとっても非常に身近な食べ物であるところの、チキンラーメンのおいしい作り方を発明したので、ここは男らしく、ケチケチせずにですね、知りたがりのみなさんにぼくの技を伝授していきたいと思います。えっと、まずは普通にチキンラーメ…

さてかなしみはどこから来るのか目玉かよ 記憶も記録も目玉が始まり目玉かよ ごめんねごめんね言う人の 目玉見るのも目玉かよ どこまでもみれよ みれねばきくよ きけねばふれる 目玉なくとも目玉かよ Sさん かなしいねとつぶやく時のSさんの 内側から広がり …

久しぶりに東京に戻ってきて近所を散策していたら、何この行列！てくらいに大勝軒（有名な古〜いラーメン屋です）がにぎわっていたので不思議に思い、並んでいたお客さんに話を聞いてみたところ、どうやら四十数年間営業を続けていたお店が3月20日をもって閉…

ラーメンなんかを食ったあとは、汁を残しておいて雑炊に使うべきである。何故かとゆうとラーメン食ったあと汁を全部飲むのは体に悪いとか言うし（おれは大好きなんだけどな）、このやり方だと麺を食って雑炊も食えるので、ようするに二食分作れてお得なカン…

マヨネーズラーメン知ってる？と聞いても、知らない、と答える人の方が多い。あれは、関西だけの文化なのだろうか。でも絶対に他の地方でもあるはずだ。