トマトソースを作ります

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夕方、そろそろ皆が片づけを始めた頃の青空市場に行ってみると、売れ残ったトマトが袋入りで投げ売りされていた。当然購入したので、何にでも使えるトマトソースを作り置きします。


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ひたすらサイコロ状に切って鍋に入れていく。15個か20個くらい入れた(←日本のトマトより小さいです)。弱火でコトコト。


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この器具、なんだっけ。これもトマトつぶす用に青空市場で買ってきたっす。押しまくってひねりまくってぐじゅぐじゅにする。


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玉ねぎをドバーンと入れたあとは先日のピクルス作りであまったハラペーニョを輪切りで入れる。完全に容量オーバーだ。あふれそう…。


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味付けは塩胡椒、コンソメ、かくし味に味噌。真ん中にあるのは犬のウンコじゃなくって猫のウンコ。


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あとはずーっと、ピクルスをつまみにビールを飲んで煮込むだけ。あ、書くの忘れてたけどトマト入れる前の一番最初の段階で、ニンニク適量軽く炒めて入れてます。


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適当なタイミングで出来上がりっと。簡単。空きタッパがなかったのでペットボトルをハサミで切って簡易保存容器を作り、冷蔵庫へ。サルサを作ったりパスタにかけたり。一週間くらいで使いきれるかな〜。


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